# Erdnussbutter für Babys: Wann und wie du Erdnüsse sicher gibst

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- Publisher: Mama, did you know? (https://mamadidyouknow.com/)
- Author: Sarah Morgan
- Published: 2026-10-23
- Evidence last checked: 2026-10-23

> Ab wann dürfen Babys Erdnussbutter essen? Erfahre hier, wie du Erdnüsse ab 6 Monaten sicher als Beikost einführst und Allergien vorbeugen kannst.

**Kurzantwort:** Die meisten Babys können mit etwa 6 Monaten Erdnüsse bekommen, kurz nachdem sie einige andere feste Lebensmittel eingeführt haben – jedoch niemals vor dem 4. Monat. Gib sie als cremige Erdnussbutter, die mit Wasser verdünnt oder in einen Brei gerührt wurde, und niemals in Form von ganzen Nüssen oder einem Löffel Erdnussbutter pur. Wenn dein Baby an schwerer Neurodermitis (Ekzemen) oder einer Ei-Allergie leidet, sprich bitte zuerst mit deiner Kinderärztin bzw. deinem Kinderarzt.

Die Einführung von Erdnuss bei Adam hat mich nervöser gemacht als jede andere erste Nahrung, deshalb habe ich mich genau an die offiziellen Schritte gehalten. Hier sind sie.

Das Wichtigste auf einen Blick

- **Früher Kontakt schützt:** In der LEAP-Studie hatten Risikokinder, die im Alter von 4 bis 11 Monaten regelmäßig Erdnüsse assen, im Alter von 5 Jahren eine um 81 % geringere Rate an Erdnussallergien.

- **Eine erste Portion:** 2 Teelöffel cremige Erdnussbutter, verdünnt mit 2 bis 3 Teelöffeln heißem Wasser, danach abgekühlt. Das entspricht etwa 2 g Erdnussprotein.

- **Dabeibleiben:** Sobald dein Baby Erdnüsse verträgt, biete sie ihm regelmäßig an – am besten mindestens einmal pro Woche.

- **Sichere Konsistenzen:** Keine ganzen oder gehackten Nüsse vor dem 5. Lebensjahr sowie keine Löffel voll oder Klumpen von Erdnussbutter vor dem 4. Lebensjahr.

## Wann dürfen Babys Erdnussbutter essen?

Für die meisten Babys ist dies ab etwa 6 Monaten der Fall, sobald sie bereits einige andere erste Lebensmittel gegessen haben. Die US-Leitlinien des National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) aus dem Jahr 2017 unterteilen Babys in drei Gruppen, und die Ernährungsrichtlinien für US-Amerikaner für die Jahre 2025–2030 verfolgen denselben Ansatz.

| Wenn dein Baby… | Wann du mit Erdnüssen beginnen kannst | Wo | 
| Keine Neurodermitis (keine Ekzeme) und keine Lebensmittelallergie hat | Mit etwa 6 Monaten, zusammen mit anderen festen Lebensmitteln | Zu Hause | 
| Leichte bis mittelschwere Neurodermitis (Ekzeme) hat | Mit etwa 6 Monaten | Zu Hause | 
| Schwere Neurodermitis (Ekzeme), eine Ei-Allergie oder beides hat | Bereits im Alter von 4–6 Monaten, nach Rücksprache mit deiner Ärztin / deinem Arzt | Deine Kinderärztin / dein Kinderarzt empfiehlt möglicherweise einen Allergietest oder die erste Kostprobe direkt in der Praxis | 

Die Empfehlungen in Europa sind sehr ähnlich. Die ESPGHAN, die europäische Gesellschaft für pädiatrische Gastroenterologie, Hepatologie und Ernährung, gibt an, dass allergieauslösende Lebensmittel jederzeit nach dem 4. Monat eingeführt werden können und Risikobabys Erdnüsse zwischen dem 4. und 11. Monat nach einer professionellen Untersuchung erhalten sollten. In Frankreich sind alle Allergene, einschließlich Erdnüsse, zwischen dem 4. und 6. Monat erlaubt. Der britische Gesundheitsdienst (NHS) empfiehlt die Einführung ab etwa 6 Monaten, jeweils ein Allergen nach dem anderen, und bittet Familien mit Allergien in der Familiengeschichte, sich vorab mit ihrer Hausarztpraxis zu besprechen. Die britische Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunology (BSACI) wertet eine familiäre Vorbelastung allein jedoch nicht als Indikator für ein hohes Risiko.

## Warum sollten Babys früh Erdnüsse essen?

Weil der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen im Säuglingsalter den Großteil aller Erdnussallergien verhindern kann. Eltern wurde früher geraten, zu warten – diese Empfehlung wurde jedoch inzwischen vollständig revidiert.

Die wegweisende LEAP-Studie untersuchte 640 Babys mit einem hohen Risiko für eine Erdnussallergie (schwere Neurodermitis, Ei-Allergie oder beides). Die eine Hälfte erhielt im Alter von 4 bis 11 Monaten dreimal wöchentlich Erdnüsse; die andere Hälfte mied diese. Im Alter von 5 Jahren wiesen die Kinder aus der Erdnuss-Gruppe eine um 81 % geringere Häufigkeit von Erdnussallergien auf. Als die Forschenden dies im Alter von 12 bis 13 Jahren erneut überprüften, war der Schutz weiterhin vorhanden: Die Rate war um etwa 71 % niedriger, obwohl die Kinder in der Zwischenzeit nach Belieben Erdnüsse gegessen hatten.

**Was die Forschung sagt:** Die Argumente für einen frühen Erdnussverzehr stützen sich auf randomisierte Studien wie die LEAP-Studie. Eine Metaanalyse aus dem Jahr 2016, die die beiden wichtigsten Erdnuss-Studien zusammenfasste, ergab, dass ein früher Erdnussverzehr das Risiko einer Erdnussallergie um rund 70 % senkt. Dies wird durch das NIAID, die AAP, die ESPGHAN sowie den US-amerikanisch-kanadischen Konsens zu Allergien aus dem Jahr 2021 gestützt. Ein ehrlicher Hinweis am Rande: Der tatsächliche Rückgang von Erdnussallergien im Alltag fiel etwas geringer aus als in den Studien – ein früher Erdnussverzehr senkt das Risiko also erheblich, schließt es jedoch nicht vollständig aus.

## Wie gebe ich meinem Baby zum ersten Mal Erdnüsse?

Zu Hause, an einem Tag, an dem es deinem Baby gut geht, und zunächst mit einer winzigen Menge. Diese Schritte basieren auf den Fütterungsanleitungen des NIAID für zu Hause.

- **Wähle einen Tag, an dem dein Baby gesund ist.** Lass es aus, wenn dein Baby erkältet ist, erbricht, Durchfall hat oder anderweitig kränkelt.

- **Mach es zu Hause** – nicht in der Kita oder im Restaurant – und sorge dafür, dass eine erwachsene Person dem Baby ihre volle Aufmerksamkeit widmet. Tagsüber fällt es leichter, das Baby im Anschluss zu beobachten.

- **Biete eine winzige Menge auf der Löffelspitze an** und warte dann 10 Minuten.

- **Trat keine Reaktion auf,** gib den Rest langsam im gewohnten Tempo deines Babys.

- **Beobachte dein Baby im Anschluss 2 Stunden lang** auf Anzeichen einer allergischen Reaktion.

Führe jeweils nur ein neues Allergen nach dem anderen ein, damit du genau weißt, welches Lebensmittel eine eventuelle Reaktion ausgelöst hat. Gut durchgegartes Ei ist das andere Allergen, das frühzeitig eingeführt werden sollte. Erdnüsse lassen sich unkompliziert in die ersten Beikostwochen integrieren; unser [Beikost-Fahrplan nach Monaten](https://mamadidyouknow.com/de/beikostplan-nach-monaten/) zeigt dir, an welcher Stelle eine erste Erdnuss-Mahlzeit in den Tag eines 6 Monate alten Babys passt.

Gib die erste Kostprobe zu Hause, an einem gesunden Tag und unter der Aufsicht einer erwachsenen Person.

## Wie kann man Erdnüsse sicher für ein Baby zubereiten?

Verdünne, vermische oder weiche sie ein. Jedes dieser Rezepte vom NIAID liefert etwa 2 g Erdnussprotein – genau die Menge, die in den Studien verwendet wurde.

| Option | Zubereitung | 
| Verdünnte Erdnussbutter | 2 Teelöffel cremige Erdnussbutter mit 2 bis 3 Teelöffeln heißem Wasser verrühren. Glatt rühren und abkühlen lassen. Bei Bedarf mit Getreidebrei andicken, den dein Baby bereits gewohnt ist. | 
| Erdnussbutter-Brei | 2 Teelöffel cremige Erdnussbutter unter 2 bis 3 Esslöffel eines Obst- oder Gemüsebreis rühren, den dein Baby bereits kennt. | 
| Erdnussmehl-Brei | 2 Teelöffel Erdnussmehl oder Erdnusspulver unter etwa 2 Esslöffel Brei mischen. | 
| Eingeweichte Erdnuss-Puffs (Erdnussflips) | 21 Erdnuss-Puffs. Für Babys unter 7 Monaten diese vorab mit 4 bis 6 Teelöffeln Wasser aufweichen. | 

Weitere Anregungen, wie du Erdnüsse dauerhaft in den Speiseplan integrierst, findest du in [Der gut genährte Geist](/books/the-well-fed-mind/). Das Buch enthält einen schrittweisen Allergen-Plan sowie 260 monatsgerechte Rezepte wie etwa einen ersten Erdnuss-Haferbrei für den 6. Monat und Erdnussbutter-Birnen-Porridge für den 7. Monat.

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Ganze Erdnüsse, Nussstückchen sowie Löffel oder Kleckse von Erdnussbutter stellen eine Erstickungsgefahr dar. Laut NIAID sollten Kinder unter 5 Jahren keine ganzen Nüsse und unter 4 Jahren keine Erdnussbutter direkt vom Löffel oder in Klumpen erhalten. Serviere Erdnussbutter stets verdünnt oder untergemischt, während dein Baby aufrecht sitzt und eine erwachsene Person es beaufsichtigt. Unser Ratgeber zum Thema [Würgereiz vs. Ersticken](https://mamadidyouknow.com/de/wuergen-vs-verschlucken-beikost/) zeigt dir die sicheren Darreichungsformen für jedes Lebensmittel.

Verdünnen, mischen oder aufweichen: Serviere niemals ganze Nüsse oder pure Erdnussbutter vom Löffel.

## Wie oft sollte mein Baby Erdnüsse essen?

Regelmässig, idealerweise mindestens einmal pro Woche und das über Jahre hinweg. Für Risikobabys empfiehlt das NIAID etwa 6 bis 7 g Erdnussprotein pro Woche (etwa drei der oben genannten Portionen), verteilt auf drei oder mehr Mahlzeiten. Für alle anderen Babys erachtet der US-amerikanisch-kanadische Allergiekonsens von 2021 eine Menge von 1 bis 2 Teelöffeln Erdnussbutter mindestens einmal pro Woche als sinnvoll.

Die exakte Menge muss dabei nicht haargenau eingehalten werden. Die Fachleute hinter diesem Konsens betonen, dass eine regelmäßige Zufuhr über mehrere Jahre hinweg wichtiger ist als eine exakte Dosis. Wenn dein Baby eine Woche lang krank ist oder eine Portion nicht aufisst, machst du einfach ganz normal weiter, sobald es wieder möglich ist.

Erdnussbutter auf die Haut des Babys zu reiben, um auf eine Allergie zu „testen“, funktioniert laut der australischen Gesellschaft für Allergologie (ASCIA) nicht. Zudem handelt es sich bei Rötungen direkt um den Mund herum, wo das Lebensmittel die Haut berührt hat, in der Regel nicht um eine allergische Reaktion.

## Wie sieht eine allergische Reaktion auf Erdnüsse bei einem Baby aus?

Die meisten Reaktionen setzen innerhalb von Minuten bis zu 2 Stunden nach dem Essen ein. Milde Anzeichen sind ein neuer Hautausschlag oder einige Quaddeln (Nesselsucht) rund um den Mund oder im Gesicht. Solltest du diese beobachten, brich das Füttern ab, kontaktiere deine Kinderärztin bzw. deinen Kinderarzt und beobachte dein Baby weiterhin sehr genau.

Wähle sofort den Notruf (112), wenn dein Baby nach dem Essen eines der folgenden Symptome zeigt:

- Schwellungen der Lippen, des Gesichts oder der Zunge

- jegliche Atemnot, pfeifende Atemgeräusche oder wiederholter Husten

- Erbrechen oder ein sich über den Körper ausbreitender Hautausschlag (Nesselsucht)

- blasse oder bläuliche Haut sowie plötzliche schlaffe Muskelspannung oder ungewöhnliche Schläfrigkeit

Verwende einen Adrenalin-Autoinjektor, falls ein solcher verordnet wurde. Gib erst dann wieder Erdnüsse, nachdem du mit deiner Ärztin / deinem Arzt gesprochen hast.

## Häufig gestellte Fragen

**Q: Braucht mein Baby vor dem ersten Probieren von Erdnüssen einen Allergietest?**

In der Regel nicht. Die NIAID-Leitlinien von 2017 empfehlen die Erwägung eines Tests nur für Babys mit schwerer Neurodermitis (Ekzemen), einer Ei-Allergie oder beidem. Dem US-amerikanisch-kanadischen Allergiekonsens von 2021 zufolge ist ein Test selbst dann nicht zwingend erforderlich, bleibt aber eine Option. Besprich dies mit deiner Kinderärztin bzw. deinem Kinderarzt und versuche, den Start mit Erdnüssen durch eventuelle Tests nicht unnötig hinauszuzögern.

**Q: Ist crunchy (stückige) Erdnussbutter in Ordnung?**

Nein. Verwende ausschließlich cremige (smooth) Erdnussbutter. Stückige Varianten enthalten Nussstückchen, die für kleine Kinder eine Erstickungsgefahr darstellen.

**Q: Sollte ich während der Schwangerschaft oder Stillzeit auf Erdnüsse verzichten?**

Nein. Die AAP und der Allergiekonsens von 2021 raten nicht dazu, während der Schwangerschaft oder Stillzeit Allergene zu meiden, um Lebensmittelallergien vorzubeugen.

**Q: Ein Geschwisterkind hat eine Erdnussallergie. Hat mein Baby ein hohes Risiko?**

Nicht unbedingt. Laut dem Konsens von 2021 haben jüngere Geschwisterkinder von Kindern mit Erdnussallergie kein eindeutig erhöhtes Risiko; der NHS empfiehlt jedoch, dies bei einer familiären Vorbelastung ärztlich abzuklären. Sprich das Thema bei der nächsten U-Untersuchung an und sorge gleichzeitig dafür, dass das allergische Kind geschützt bleibt, während du deinem Baby Erdnüsse anbietest.

### Quellen

- Togias A, et al. (2017). Addendum guidelines for the prevention of peanut allergy in the United States: report of the NIAID-sponsored expert panel. [niaid.nih.gov](https://www.niaid.nih.gov/sites/default/files/addendum-peanut-allergy-prevention-guidelines.pdf)

- Du Toit G, et al. (2015). Randomized trial of peanut consumption in infants at risk for peanut allergy (LEAP). N Engl J Med 372:803–813. [nejm.org](https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1414850)

- NIAID (2024). Introducing peanut in infancy prevents peanut allergy into adolescence. [niaid.nih.gov](https://www.niaid.nih.gov/news-events/introducing-peanut-infancy-prevents-peanut-allergy-adolescence)

- Ierodiakonou D, et al. (2016). Timing of allergenic food introduction to the infant diet and risk of allergic or autoimmune disease: a systematic review and meta-analysis. JAMA 316:1181–1192. [pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27654604/)

- Fleischer DM, et al. (2021). A consensus approach to the primary prevention of food allergy through nutrition. J Allergy Clin Immunol Pract 9:22–43. [aaaai.org](https://www.aaaai.org/Aaaai/media/Media-Library-PDFs/Allergist%20Resources/Statements%20and%20Practice%20Parameters/A-Consensus-Approach-to-the-Primary-Prevention-of-Food-Allergy-Through-Nutrition-Jan-21-(1).pdf)

- Fewtrell M, et al. (2017). Complementary Feeding: A Position Paper by the ESPGHAN Committee on Nutrition. [espghan.org](https://www.espghan.org/dam/jcr%3A3d960daa-e2f3-499f-9df9-2da682976cec/2017%20Complementary_Feeding__A_Position_Paper_by_the.21.pdf)

- NHS. Food allergies in babies and young children. [nhs.uk](https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/food-allergies-in-babies-and-young-children/)

- British Society for Allergy and Clinical Immunology. Early introduction of food allergens. [bsaci.org](https://www.bsaci.org/resources/allergy-management/food-allergy/allergy-prevention/early-introduction-of-food-allergens/)

- ASCIA. How to introduce solid foods to babies for allergy prevention. [allergy.org.au](https://www.allergy.org.au/patients/allergy-prevention/ascia-how-to-introduce-solid-foods-to-babies)

- US Department of Agriculture and Department of Health and Human Services. Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030. [dietaryguidelines.gov](https://www.dietaryguidelines.gov/)

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