# Fisch für Babys: Ab wann, welche Sorten und wie viel?

- URL: https://mamadidyouknow.com/de/fisch-fuer-babys/
- Publisher: Mama, did you know? (https://mamadidyouknow.com/)
- Author: Sarah Morgan (Pseudonym der Redaktion)
- Published: 2026-11-03
- Evidence last checked: 2026-10-25

> Fisch für Babys ab 6 Monaten: Erfahre, welche Sorten (wie Lachs oder Thunfisch) sicher sind, worauf du bei Quecksilber achten musst und wie viel Gramm.

**Kurze Antwort:** Ja. Babys dürfen Fisch essen, sobald sie Beikost erhalten – in der Regel ab etwa 6 Monaten –, solange er gut durchgegart, grätenfrei und weich ist. Wähle schadstoffarme Fischsorten (mit geringem Quecksilbergehalt) gemäß den Empfehlungen von FDA und EPA wie Lachs, Kabeljau, Seelachs, Sardinen und hellen Dosenthunfisch. Für Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren empfiehlt die FDA 2 Portionen pro Woche à ca. 28 g (1 ounce) und rät davon ab, Fische mit hohem Quecksilbergehalt wie Haifisch, Schwertfisch, Königsmakrele und Großaugen-Thunfisch zu füttern.

Das Wichtigste auf einen Blick

- **Ab wann:** Fisch kann ab ca. 6 Monaten zu den ersten Beikost-Lebensmitteln deines Babys gehören. Die AAP weist darauf hin, dass ein Hinauszögern von allergenen Lebensmitteln wie Fisch Allergien nicht verhindert.

- **Welche Sorten:** Greife für Babys und Kleinkinder am besten zu den von der FDA als „Best Choices“ eingestuften Fischen mit dem geringsten Quecksilbergehalt.

- **Menge:** Für 1- bis 3-Jährige sind zwei Portionen pro Woche à ca. 28 g (1 oz) ideal. Für Kinder unter 1 Jahr gibt es keine offizielle Portionsgröße.

- **Thunfisch:** Heller Dosenthunfisch gehört zu den „Best Choices“. Weißer Thunfisch (Albacore) enthält mehr Quecksilber und steht stattdessen auf der Liste der „Good Choices“.

## Ab wann dürfen Babys Fisch essen?

Ab dem Start der Beikost, meist um den 6. Monat herum. Die CDC listet weiche, kleine Fischstückchen unter den proteinreichen Lebensmitteln für Babys im Alter von 6 bis 12 Monaten auf. Die Empfehlungen der AAP zum Beikoststart besagen, dass der Speiseplan eines Babys wenige Monate nach Beginn eine abwechslungsreiche Auswahl an Lebensmitteln einschließlich Fisch enthalten sollte – und dass es keine Belege dafür gibt, dass das Aufschieben potenziell allergieauslösender Lebensmittel über den 4. bis 6. Monat hinaus Nahrungsmittelallergien vorbeugt.

Es lohnt sich, Fisch früh in den Speiseplan aufzunehmen. Laut FDA liefert Fisch wichtige Nährstoffe, die die Gehirnentwicklung von Kindern unterstützen, darunter Omega-3-Fettsäuren (DHA und EPA), Eisen und Cholin sowie Eisen und Zink für das Immunsystem, ergänzt durch Protein, Vitamin B12, Vitamin D und Selen. Damit passt er hervorragend zu den anderen Lebensmitteln in unserem Leitfaden zu [eisenreichen Lebensmitteln für Babys](https://mamadidyouknow.com/de/eisenreiche-beikost/).

Fisch und Meeresfrüchte sind häufige Auslöser von Nahrungsmittelallergien. Biete sie daher genau wie andere allergieauslösende Lebensmittel an: in kleinen Mengen an einem eigenen Tag, zu Hause, wenn dein Baby gesund ist, und bleibe danach bei einer regelmäßigen Fütterung. Leidet dein Baby unter schwerer Neurodermitis (ekzematischer Haut) oder einer anderen Nahrungsmittelallergie, sprich am besten vorab mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt. Unser Beitrag zum Thema [Erdnüsse einführen](https://mamadidyouknow.com/de/erdnussbutter-baby/) beschreibt genau diesen Ansatz.

## Welche Fischsorten sind für Babys am sichersten?

Fische mit dem geringsten Quecksilbergehalt. FDA und EPA unterteilen Fischsorten anhand ihres Quecksilbergehalts in drei Gruppen und empfehlen, dass Kinder von der „Best Choices“-Liste essen sollten. Hier ist eine vereinfachte Version dieser Übersicht:

| FDA-Gruppe | Beispiele | Für Babys und Kleinkinder | 
| Best Choices (geringster Quecksilbergehalt) | Lachs, Kabeljau, Seelachs, Schellfisch, Tilapia, Sardinen, Anchovis (Sardellen), Atlantische Makrele, Forelle (Süßwasserfisch), Seezunge, Scholle, Wels, Hering, heller Dosenthunfisch (einschließlich Echter Bonito / Skipjack), Shrimps, Krabbe, Jakobsmuscheln | Diese Sorten verwenden. Zwei Portionen pro Woche für Kinder von 1 bis 3 Jahren | 
| Good Choices (höherer Quecksilbergehalt) | Weißer Thunfisch bzw. Albacore-Thunfisch (in der Dose und frisch), Gelbflossen-Thunfisch, Heilbutt, Mahi-Mahi, Zackenbarsch, Schnapper, Patagonischer Seehecht (Chilean Sea Bass), Rotbarsch (Rockfish), Streifenbarsch | Nicht Teil der FDA-Empfehlungen für Kinder; erst in größerem Alter gelegentlich anbieten | 
| Zu meidende Fische (höchster Quecksilbergehalt) | Haifisch, Schwertfisch, Königsmakrele, Marlin, Orange-Raupenschwanz (Orange Roughy), Großaugen-Thunfisch, Zackenbarsche (Tilefish) aus dem Golf von Mexiko | Unbedingt meiden | 

Der britische NHS gibt im Vereinigten Königreich ähnliche Empfehlungen: Alle Babys und Kinder unter 16 Jahren sollten Haifisch, Schwertfisch und Marlin meiden, da Quecksilber die Entwicklung des Nervensystems eines Kindes beeinträchtigen kann.

Fettreicher Fisch (öliges Fischfleisch) wie Lachs, Sardinen, Forelle, Hering und Atlantische Makrele ist besonders reich an Omega-3-Fettsäuren und steht komplett auf der „Best Choices“-Liste. Lachs ist ein sehr beliebter Fisch für den Einstieg, da er weich, leicht zu zerkleinern und problemlos grätenfrei erhältlich ist.

Lachs, Kabeljau, Sardinen und heller Dosenthunfisch stehen alle auf der schadstoffarmen „Best Choices“-Liste der FDA.

## Wie viel Fisch darf ein Baby oder Kleinkind essen?

Für Kinder im Alter von 1 bis 11 Jahren empfiehlt die FDA 2 Portionen pro Woche aus der „Best Choices“-Liste, wobei die Portionsgröße mit dem Alter zunimmt:

- **Alter 1 bis 3 Jahre:** ca. 28 g (1 oz) pro Portion

- **Alter 4 bis 7 Jahre:** ca. 57 g (2 oz)

- **Alter 8 bis 10 Jahre:** ca. 85 g (3 oz)

- **Alter 11 Jahre:** ca. 113 g (4 oz)

Die FDA weist darauf hin, dass die Ernährungsrichtlinien für US-Bürger (Dietary Guidelines for Americans) für manche Kinder größere Mengen vorschlagen, betont jedoch, dass diese extra Portionen ausschließlich von den quecksilberärmsten Fischen der „Best Choices“-Liste stammen sollten.

Für Babys unter 1 Jahr nennt die FDA-Tabelle keine feste Portionsgröße. Ein sinnvoller Ansatz ist es, ein paar Mal pro Woche kleine Mengen – ein paar weiche Flocken oder einen Löffel unter ein anderes Lebensmittel gemischt – von der „Best Choices“-Liste anzubieten. Der Appetit deines Babys gibt dabei den Ton an.

**Was die Forschung sagt:** Die Empfehlungen von FDA und EPA basieren auf gemessenen Quecksilberwerten in kommerziell vertriebenem Fisch sowie auf Studien, die belegen, dass Nährstoffe im Fisch die Gehirnentwicklung unterstützen, während hohe Quecksilberwerte das sich entwickelnde Nervensystem schädigen können. Die konkreten Portionsgrößen sind als sichere Durchschnittswerte und nicht als streng getestete Obergrenzen gedacht; auf älteren Webseiten findest du eventuell leicht abweichende Zahlen. Die Grundrichtung bleibt jedoch einheitlich: schadstoffarme Fischsorten, regelmäßig und in kleinen Portionen.

## Dürfen Babys Dosenthunfisch essen?

Ja, heller Dosenthunfisch ist unbedenklich. Die FDA führt hellen Dosenthunfisch, einschließlich Echter Bonito (Skipjack), als „Best Choice“ auf. Weißer Thunfisch (Albacore) enthält mehr Quecksilber und steht auf der Liste der „Good Choices“, die nicht Bestandteil der offiziellen Kinderempfehlungen der FDA sind. Wenn du Thunfisch für dein Baby kaufst, wähle daher die helle Variante.

Ein paar weitere Tipps für Fisch aus der Dose:

- **Wähle Fisch im eigenen Saft (in Wasser eingelegt)** mit dem Hinweis „ohne Salzzusatz“ oder „natriumarm“ und lass ihn gut abtropfen. Babys benötigen sehr wenig Salz, wie wir in [Dürfen Babys Salz essen?](https://mamadidyouknow.com/de/ab-wann-duerfen-babys-salz-essen/) erklären.

- **Lachs und Sardinen aus der Dose** können weiche, essbare Gräten enthalten, die sich leicht zerdrücken lassen und zusätzliches Kalzium liefern. Zerdrücke sie sehr gründlich oder entferne sie, wenn du unsicher bist.

- **Zähle Dosenfisch** zusammen mit frischem und tiefgekühltem Fisch zu den 2 Portionen pro Woche hinzu.

Falls du dir auch Gedanken über Schwermetalle in anderer Babynahrung machst, schau in unseren Ratgeber zu [Schwermetallen in Babynahrung](https://mamadidyouknow.com/de/schwermetalle-in-babynahrung/).

## Wie lässt sich Fisch für Babys und Kleinkinder einfach zubereiten?

Am einfachsten gelingt der Einstieg, indem du Fisch unter Lebensmittel mischst, die dein Baby ohnehin mag. Hier sind ein paar Ideen für verschiedene Entwicklungsstufen:

- **6 bis 9 Monate:** Lachs- oder Kabeljauflocken, unter Süßkartoffel-, Kürbis- oder Avocadopüree gemischt; ein feines Fisch-Kartoffel-Püree, verfeinert mit Muttermilch oder Pre-Nahrung.

- **9 bis 12 Monate:** Weiche, selbst gemachte Fischfrikadellen aus Kartoffelpüree und Ei; kleine, weiche Fischflocken, die dein Baby selbst greifen kann; Fisch unter Pasta oder Reis gerührt.

- **Kleinkinder:** Lachs oder Thunfisch mit zerdrückter Avocado oder Joghurt vermischt auf Toaststicks; milde Fischtacos mit weichen Tortillas; gebackene Fischstreifen mit einem Joghurt-Dip.

Mach dir keine Sorgen, wenn Fisch in den ersten Malen abgelehnt wird. Es braucht oft mehrere Versuche, bis ein neuer Geschmack akzeptiert wird – biete ihn daher ganz entspannt immer wieder neben vertrauten Lebensmitteln an. Egal ob du fütterst oder dein Baby per Baby-led Weaning selbst essen lässt, unser Vergleich [Baby-led Weaning vs. Brei](https://mamadidyouknow.com/de/baby-led-weaning-oder-brei/) hilft dir bei der Auswahl der passenden Textur.

Gare den Fisch so lange, bis er leicht zerfällt, untersuche ihn sorgfältig auf Gräten und passe die Konsistenz an dein Baby an.

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## Wie bereite ich Fisch für ein Baby zu?

Gare ihn vollständig durch, überprüfe ihn auf Gräten und serviere ihn in weicher Konsistenz. Diese Schritte funktionieren sowohl beim Löffeln von Brei als auch beim Baby-led Weaning:

- **Wähle einen Fisch aus der „Best Choices“-Liste.** Frischer, tiefgekühlter oder in der Dose konservierter Fisch funktioniert gleichermaßen. Grätenfreie Filets machen es dir leichter.

- **Vollständig durchgaren.** Im Ofen backen, dämpfen oder pochieren, bis das Fischfleisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt bzw. mit einem Bratenthermometer 63 °C (145 °F) erreicht hat.

- **Sorgfältig auf Gräten untersuchen.** Fahre mit den Fingern durch den gekochten Fisch und zerpflücke ihn in kleine Stücke, um eventuelle Gräten zu spüren und zu entfernen.

- **Konsistenz an dein Baby anpassen.** Für jüngere Babys mit Muttermilch, Pre-Nahrung oder Gemüse fein zerdrücken oder pürieren. Für den Start mit Fingerfood weiche Flocken oder einen weichen, fingergroßen Streifen anbieten.

- **Kein zusätzliches Salz oder fertige Saucen verwenden.** Ein Spritzer Zitrone oder etwas ungesalzene Butter bzw. Öl genügen völlig.

- **Bleibe während des Essens bei deinem Baby.** Setze es aufrecht hin und behalte jeden Bissen im Blick. Unser Ratgeber [Würgen vs. Verschlucken](https://mamadidyouknow.com/de/wuergen-vs-verschlucken-beikost/) erklärt dir, was normal ist.

Gib Babys und Kleinkindern niemals rohen oder nur leicht gegarten Fisch oder Meeresfrüchte wie Sushi, rohe Austern, Venusmuscheln oder Miesmuscheln; der NHS warnt davor, dass rohe oder unzureichend gegarte Meeresfrüchte das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen. Fischstäbchen und panierter Fisch sind oft salzig und können schwer zu kauen sein, daher ist selbst gekocht die bessere Wahl. Haben Familienmitglieder oder Bekannte Fisch in der Region geimpft bzw. selbst gefangen, rät die FDA dazu, zuerst die lokalen Warnhinweise (Fischereiberichte) zu prüfen. Gibt es keine offiziellen Hinweise, sollte in dieser Woche maximal eine einzige Portion dieses Fischs und kein weiterer Fisch verzehrt werden.

Stelle das Füttern ein und kontaktiere deine Kinderärztin oder deinen Kinderarzt, wenn dein Baby nach dem Verzehr von Fisch oder Meeresfrüchten Quaddeln (Nesselsucht), Rötungen um den Mund, Erbrechen oder ungewöhnliche Unruhe zeigt. Sprich vor der Einführung von Fisch mit deinem Kinderarzt, wenn dein Baby unter schwerer Neurodermitis oder einer bekannten Nahrungsmittelallergie leidet.

Wähle sofort die Notrufnummer (112), wenn dein Baby nach dem Essen Atemnot, pfeifende Atemgeräusche, Schwellungen an Lippen, Zunge oder im Gesicht bekommt, wiederholt erbricht oder blass, schlaff (wackelig) bzw. ungewöhnlich schläfrig wird. Dies können Anzeichen für eine schwere allergische Reaktion sein.

## Häufig gestellte Fragen

**Q: Dürfen Babys Lachs essen?**

Ja. Lachs steht auf der „Best Choices“-Liste der FDA, ist reich an Omega-3-Fettsäuren und weich genug zum Zerdrücken oder Zerkleinern. Gare ihn vollständig durch und überprüfe ihn auf Gräten.

**Q: Dürfen Babys Shrimps und andere Meeresfrüchte essen?**

Shrimps, Krabben, Jakobsmuscheln und Venusmuscheln stehen auf der „Best Choices“-Liste. Da Meeresfrüchte ein häufiges Allergen sind, führe sie wie andere allergieauslösende Lebensmittel ein, immer komplett durchgegart und fein gehackt, da ganze Shrimps eine Erstickungsgefahr darstellen können.

**Q: Ist es in Ordnung, meinem Kleinkind mehr als zweimal pro Woche Fisch zu geben?**

Laut FDA schlagen die Ernährungsrichtlinien für manche Kinder größere Mengen vor, allerdings sollten alle zusätzlichen Portionen ausschließlich von den quecksilberärmsten Fischen der „Best Choices“-Liste stammen.

**Q: Brauchen Babys Fischöl-Nahrungsergänzungsmittel?**

Die meisten Babys benötigen diese nicht, wenn sie regelmäßig Fisch essen und Muttermilch oder Pre-Nahrung erhalten. Sprich vor der Gabe von Nahrungsergänzungsmitteln immer mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt.

**Q: Was ist, wenn in unserer Familie niemand Fisch isst?**

Das ist völlig in Ordnung. Andere Lebensmittel liefern Protein, Eisen und Zink, und dein Kinderarzt kann dich zu Omega-3-Fettsäuren beraten. Auch eine vegetarische Kleinkindernährung kann bei etwas Planung alle wichtigen Nährstoffe abdecken.

### Quellen

- US Food and Drug Administration and Environmental Protection Agency. Advice about Eating Fish. [fda.gov](https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish)

- US Environmental Protection Agency. Choose Fish and Shellfish Wisely. [epa.gov](https://www.epa.gov/choose-fish-and-shellfish-wisely)

- American Academy of Pediatrics, HealthyChildren.org. Starting Solid Foods. [healthychildren.org](https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/Starting-Solid-Foods.aspx)

- Centers for Disease Control and Prevention. Foods and Drinks to Encourage. [cdc.gov](https://www.cdc.gov/infant-toddler-nutrition/foods-and-drinks/foods-and-drinks-to-encourage.html)

- NHS. Foods to avoid giving babies and young children. [nhs.uk](https://www.nhs.uk/baby/weaning-and-feeding/foods-to-avoid-giving-babies-and-young-children/)

- US Food and Drug Administration. Food Allergies: What You Need to Know. [fda.gov](https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-allergies-what-you-need-know)

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General information for parents, not medical advice. Source page: https://mamadidyouknow.com/de/fisch-fuer-babys/